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Vegetales con un toque de limón

Fecha:10/26/09   (0)

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Editor de Cocina Univision.com Editor de Cocina

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 15 min

Lista en: 25 min

Más información

País: Estados Unidos

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Ensaladas y vegetales
Acompañantes

Los vegetales son sinónimo de salud. Cualquier dieta debe incluirlos en importantes cantidades. Dales un toque distinto con una sabrosa salsa de limón.

Ingredientes


  • 1/2 coliflor pequeña, cortada en ramilletes
  • 2 tazas de brócoli, cortado en ramilletes
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 2 cucharaditas de perejil fresco, picado

Preparación

Cocina al vapor el brócoli y la coliflor hasta que estén blandos (alrededor de 10 minutos). Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo en una cacerola pequeña y cocina a fuego bajo 2 o 3 minutos. Coloca los vegetales en un plato de servir. Vierte la salsa de limón sobre los vegetales.

Esta receta es cortesía del Programa Nacional de Educación para la Presión Alta, la NHLBI y el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos.

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