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Elotes Asados con Pasta para Untar con Chile y Limón
Fecha:12/12/09 (0)
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Elotes Asados con Pasta para Untar con Chile y Limón
Elotes Asados con Pasta para Untar con Chile y Limón
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País: Internacional
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Vegetales
Categorías: Acompañantes
Una receta sencilla para preparar el acompañante perfecto de cualquier parrillada. Estos elotes son un plato fresco y natural. Pruébalos hoy mismo...
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de cáscara de limón verde, rallada
- 3 cucharadas de jugo de limón verde
- 1 a 2 cucharaditas de chiles rojos molidos o de chile en polvo
- 8 mazorcas de elote (con las hojas)
Preparación
1. Precalienta la parrilla de gas o de carbón. En un tazón chico, mezcla todos los ingredientes, excepto el elote.
2. Retira las hojas grandes externas de cada elote; con suavidad, tira hacia atrás de las hojas interiores de los elotes y retira los cabellos de elote. Unta cada elote con aproximadamente 2 cucharaditas de la mezcla de mantequilla; reserva el resto de la mezcla de mantequilla. Coloca de nuevo las hojas sobre los elotes.
3. Coloca los elotes en el asador. Cocina, sin tapar, a fuego medio, de 10 a 15 minutos, volteándolos con frecuencia, hasta que estén blandos. Deja reposar 5 minutos. Sirve los elotes con la mezcla de mantequilla restante.
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