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Elotes Asados con Pasta para Untar con Chile y Limón

Fecha:12/12/09   (0)

Elotes Asados con Pasta para Untar con Chile y Limón

Elotes Asados con Pasta para Untar con Chile y Limón

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Porciones: 8

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 15 min

Lista en: 30 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Acompañantes

Una receta sencilla para preparar el acompañante perfecto de cualquier parrillada. Estos elotes son un plato fresco y natural. Pruébalos hoy mismo...

Ingredientes


  • 1/2 taza de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de cáscara de limón verde, rallada
  • 3 cucharadas de jugo de limón verde
  • 1 a 2 cucharaditas de chiles rojos molidos o de chile en polvo
  • 8 mazorcas de elote (con las hojas)

Preparación

1. Precalienta la parrilla de gas o de carbón. En un tazón chico, mezcla todos los ingredientes, excepto el elote.

2. Retira las hojas grandes externas de cada elote; con suavidad, tira hacia atrás de las hojas interiores de los elotes y retira los cabellos de elote. Unta cada elote con aproximadamente 2 cucharaditas de la mezcla de mantequilla; reserva el resto de la mezcla de mantequilla. Coloca de nuevo las hojas sobre los elotes.

3. Coloca los elotes en el asador. Cocina, sin tapar, a fuego medio, de 10 a 15 minutos, volteándolos con frecuencia, hasta que estén blandos. Deja reposar 5 minutos. Sirve los elotes con la mezcla de mantequilla restante.

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