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Verduras salteadas jardín

Fecha:05/13/10   (0)

Verduras salteadas jardín

Verduras salteadas jardín

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 5 min

Lista en: 20 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Acompañantes

Sal de ajo y cebollines frescos es todo lo que necesitas para sazonar verduras naturalmente deliciosas como éstas y preparar así, una guarnición en sólo 20 minutos.

Ingredientes


  • 1 cucharada de aceite de olivo o de aceite vegetal
  • 1 calabacita mediana, cortada en rebanadas de 1/4 de pulgada (1 taza)
  • 1 calabaza de verano amarilla (yellow squash), mediana, cortada en rebanadas de 1/4 de pulgada (1 taza)
  • 1 taza de champiñones rebanadas
  • 1 taza de tomates(jitomates) uva o cherry, cortados a la mitad
  • 2 cucharadas de cebollines frescos (chives), picados
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo

Preparación

1. Calienta el aceite en una sartén antiadherente de 10 pulgadas, a fuego medio alto. Cocina la calabacita, la calabaza amarilla y los champiñones en el aceite, de 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén firmes y blandas.

2. Añade los tomates (jitomates). Espolvorea las verduras con los cebollines y la sal de ajo. Cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los tomates empiecen a ablandarse.

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