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Brócoli rostizado con Aderezo de Anchoas

Fecha:03/23/12   (0)

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Ingrid Hoffmann los sábados por UNIVISION 1 PM/ 12 Centro.

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Delicioso Univision.com Delicioso

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 7 min

Lista en: 12 min

Más información

País: Estados Unidos

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Plato principal
Ensaladas y vegetales
Acompañantes
Económicas

Deja que los sabores de estos ingredientes se mezclen correctamente para lograr un platillo exquisito y muy saludable.

Ingredientes


  • 2 lbs. flores de brócoli, cortadas por la mitad
  • 2 cdtas. aceite de oliva
  • 1/2 cdta. de sal
  • Aderezo de Anchoa:
  • 4 anchoas, picadas
  • 2 chalotes, finamente picados
  • 2 cdas. vinagre de jerez
  • 2 cdtas. aceite de oliva
  • 1/4 cdta. de pimienta negra

Preparación

Calienta el aceite en una sartén grande sobre fuego medio alto y agrega las flores de brócoli. Sazona col sal y saltea 6-7 minutos para rostizar el brócoli. Queda al dente y con un color fuerte.

En un tazón, combina las anchoas, chalotes, vinagre de jerez, aceite y pimienta. Mezcla bien y agrega el brócoli. Revuelve bien y sirve caliente.

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