Preparación

Llena una olla grande con agua fría y agrega las papas. Sazona el agua bien con sal y calienta sobre fuego alto. Cuando hierva el agua, baja la temperatura a medio bajo y cocina las papas parcialmente, 13-15 minutos.
Para preparar la salsa, combina el yogur, ajo, limón, perejil, sal y pimienta en un tazón. Refrigera hasta el momento de servir.
Calienta una parilla sobre fuego medio alto.

Saca las papas del agua y córtalas en cuatro. Pásalas a un tazón y agrega la cebolla, ajo, romero, orégano, aceite y sazona con sal y pimienta. Revuelve bien y coloca sobre 4 pedazos de de papel aluminio.
Envuelve las papas en el papel aluminio, cerrando las orillas para formar 4 paquetes.
Pon los paquetes sobre la parilla caliente y cocina 20-25 minutos, dando vuelta después de 10-12 minutos.
Retira los paquetes de la parilla y pasa la papas a un tazón. Sirve con la salsa al lado.