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Verduras Otoñales Rostizadas
Fecha:11/10/09 (0)
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Verduras otoñales rostizadas
Verduras otoñales rostizadas
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País: Internacional
Temporada/Ocasión: Otoño
Ingrediente principal: Vegetales
Categorías: Acompañantes
Este otoño aprovecha las verduras de estación para preparar esta deliciosa receta de vegetales rostizados. Este plato acompaña bien cualquier carne o ave.
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla o margarina
- 1 cucharada de salvia fresca picada o 1 cucharadita de salvia seca
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- ½ lb de colecitas de Bruselas, cortadas por la mitad (2 tazas)
- ½ lb de chirivías, peladas, cortadas en cuartos a lo largo, y luego en piezas de 2 pulgadas (2 tazas)
- ½ calabaza moscada pequeña (butternut squash), pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1 pulgada (cerca de 1 lb, o 2 tazas)
- 1 bolsa (de 8 oz) de zanahorias mini (baby) listas para comer (2 tazas)
Preparación
1. Precalienta el horno a 375°F. En una cacerola de 1 cuarto de galón derrite la mantequilla y agrega la salvia y el ajo.
2. Coloca en un traste para hornear de 13x9 pulgadas (3 cuartos de galón) los demás ingredientes. Vierte la mezcla de mantequilla sobre las verduras; revuelve para que se cubran bien.
3. Cubre con papel de aluminio; hornea por 45 minutos. Retira el papel de aluminio; hornea por unos 15 minutos más o hasta que las verduras estén suaves.
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