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Muslos de pollo al curry

Fecha:09/07/12   (0)

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Delicioso Univision.com Delicioso

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 35 min

Lista en: 45 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Recetas On The Run
Plato principal

Receta de Natalia Draghi, productora culinaria de Delicioso

Ingredientes


  • 8 muslos de pollo sin piel y sin hueso
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 3 chiles serranos sin semillas finamente picados
  • 1 cda. de jengibre rallado
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 11/2 cdta. de curry en polvo
  • ½ cdta. de coriander (cilantro)
  • ½ cdta de comino
  • 1 taza de agua
  • 3 cdas de crema de coco
  • 2 cdas de cilantro picado
  • 2 tomates sin semillas y picados
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Agrega sal y pimienta a los muslos de pollo.
En una sartén a fuego medio alto agrega el aceite de oliva y cocina los muslos de pollo por ambos lados hasta que se doren, como 8 minutos.
Agregar, el ajo, la cebolla, el jengibre, los chiles y cocina por unos minutos.
Agrega el agua, el curry, comino, coriander, sal y pimienta al gusto y deja que se cocine por 10 minutos.
Agrega la crema de coco, el cilantro, el tomate, cocina por 5 minutos y sirve.

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