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Fajitas de Res

Fecha:10/21/11   (0)

Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 30 min

Lista en: 55 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Carnes Rojas

Categorías: Plato principal

Receta de Chef Aliza Stern, Productora Culinaria para Delicioso

Ingredientes


  • 2 cdas. de aceite vegetal
  • 1 lb. bistec de lomo, cortado en tiras
  • 1 cda. de comino
  • 1 cdta. de orégano
  • 1 cdta. chile en polvo
  • 1 cebolla amarilla mediana, cortada en rebanadas
  • 1 pimiento rojo, cortado en rebanadas
  • 2 jalapeños, cortados en rebanadas
  • 2 cebollas verdes, finamente picadas
  • sal y pimienta al gusto
  • para servir
  • tortillas de harina calientes
  • crema agria
  • 1/2 cebolla blanca finamente picada
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado
  • cuñas de limón verde
  • salsa picante

Preparación

Calienta el aceite en una sartén grande sobre fuego medio alto.
Agrega el bistec y saltea 4-5 minutos o hasta el término deseado.
Retira a un plato y a la misma sartén, agrega la cebolla amarilla, pimiento, y jalapeño.
Saltea 2 minutos y agrega el comino, orégano, chile en polvo, sal y pimienta. Cocina 3-4 minutos más y regresa la carne a la sartén para calentar.
Agrega las cebollas verdes y cocina 30 segundos más.
Sirve en tortillas de harina con crema, cebolla, cilantro, limón y salsa picante.

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