Leer en español |Read in English

Tacos de Carne Asada

Fecha:08/22/12   (0)

Más información

País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Carnes Rojas

Categorías: Entradas y bocadillos
Plato principal
Tortillas

Disfruta con una Bud Light
Receta cortesía del Chef Aarón Sánchez

Ingredientes


  • 1 arrachera (flank steak), limpia del exceso de grasa
  • 1 taza de jalapeños en escabeche, incluyendo las zanahorias y las cebollas que vienen en el frasco.
  • Sal y pimienta.
  • 8 tortillas de maíz.
  • 1/4 taza de cebolla blanca, cortada en trozos grandes.
  • 1/4 taza de hojas de cilantro.
  • 2 cucharadas de salsa de chile de árbol (ver la receta aparte)
  • 1 cucharada de aceite de canola, y un poquito más según sea necesario.

Preparación

Cubre un lado de la carne con los jalapeños en escabeche, voltea y deja reposar a temperatura ambiente, cubierta, durante 1 hora.

Precalienta el asador o la parrilla.

Sazona ambos lados de la carne con sal y pimienta y transfiérela al asador o parrilla caliente. Cocina de 5 a 6 minutos por cada lado (para una cocción a término medio) y luego corta en trozos de 1/4 de pulgada.

Calienta una sartén pequeña y agrega 1 cucharada de aceite de canola. Calienta las tortillas de maíz unos 30 segundos por cada lado, agrega más aceite si es necesario. Coloca 2 tortillas una encima de la otra, la carne en el centro de las tortillas y la cebolla y el cilantro por arriba. Cubre cada taco con una cucharadita de la salsa de chile de árbol.

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Mi Cocina

Guarda todas tus recetas en un solo lugar. Usa tu cocina para publicar o enviar recetas y mucho más.

Ingresa para participar

Publicidad | Vea su anuncio aquí