tamales mexicanos

Fecha:12/23/09   (34)

Receta por:

salsgirl losangeles

Tiempo de preparación: 1  hr

Tiempo de cocción: 1  hr 15 min

Lista en: 2 hr 15 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Navidad/Año Nuevo

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Acompañantes

TAMALITOS,TAMBIEN CONOSIDOS COMO TAMALES DE RAJAS

Ingredientes


  • ● 8 hojas de mazorca de maíz
  • ● 4 cucharadas de manteca
  • ● 200 g de harina de maíz para amasar(MAZECA)
  • ● 1/2 cucharada de levadura
  • ● 1 vaso de caldo
  • ● 1 pizca de comino molido
  • ● 1 pizca de azúcar
  • ● 1/2 pimiento verde
  • ● 100 g de maíz de lata
  • ● 75 g de queso rallado
  • ● sal

Preparación

Ponga las hojas de maíz en remojo para el día siguiente.
Bata la manteca hasta que quede esponjosa.
Siga batiendo y añada mientras tanto la sal, el azúcar, el comino, la harina y la levadura hasta que la pasta tenga la consistencia miguitas muy pequeñas.
Poco a poco, añada el caldo hasta que la consistencia se torne como de nata batida.
En un bowl mezcle el maíz con el pimiento troceado y el queso.
Sobre una hoja de maíz, extienda un par de cucharadas de la masa.
Agregue otra cucharada del del maíz.

Pliegue la hoja de maíz, formando paquetitos rectangulares, de modo que la masa de harina envuelva el relleno de maíz.
Envuelva el paquete en papel de aluminio.
Realice la misma operación con toda la masa, calculando para colocarla en las hojas de maíz.
Cueza al vapor durante una hora aproximadamente.
Retire el papel de aluminio y sírvalos en su envoltorio natural con una rica crema y su salsa mexicana favorita..tambien puedes comer con un rico champurrado..

*(estar revisando los tamales asta ke ya esten cosidos)

Utensilios

  • un plato y un tenedor

Bebida para acompañar

  • champurrado

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