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Torta de mango

Fecha:03/02/10   (4)

Un postre suculento para derretir a chicos y grandes.

Un postre suculento para derretir a chicos y grandes.

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Tiempo de cocción: 40 min

Lista en: 40 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Primavera

Ingrediente principal: Frutas

Categorías: Postres y dulces

Es una torta llena de sabor y puro placer. El bizcocho debe quedar mojadito y al complementarlo con la crema de mango y la fruta fresca, hace que este postre sea una delicia total. No olvides probar otras recetas como Los Tembleques de Harry (busca la receta).

Ingredientes


  • Crema de Mango
  • 1 caja natilla de vainilla instantánea
  • 1 taza de crema
  • 1/2 taza puré de mango
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • Bizcocho
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla
  • 1/2 taza puré de mango
  • 1 taza harina preparada, cernida
  • 8 onzas de queso crema
  • pizca de sal

Preparación

Para la Crema de Mango:
Mezcla bien todos ingredientes, cubre y refrigera.

Para el Bizcocho:
Precalienta el horno a 350℉/180℃
En un tazón y con una batidora de mano, mezcla la mantequilla con el azúcar y agrega los huevos uno a uno. Sigue mezclando bien después de cada uno hasta que quede una mezcla muy cremosa.

Añade la vainilla, el puré de mango, la sal y media taza de la harina. Mezcla bien. Agrega el queso crema y mezcla hasta que este bien incorporado. Agrega el resto de la harina e incorpora bien.

En un molde redondo de 9 pulgadas bien engrasado y enharinado, hornea el bizcocho por 40 minutos. Éste quedará súper algodonado cuando lo saques, pero se contraerá al enfriarse, eso es lo que queremos.

Montaje:
Cuando el bizcocho este completamente frío, untar con mucho cuidado la crema por la parte de arriba. Corta el mango en tiritas y ponlas en la crema en un patrón que te guste.
Agrega las nueces en trozos por el borde.

Deja enfriar por una o dos horas en el refrigerado y listo.

Busca más recetas de Harry en: harrypagancoss.com

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