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Pan de coco estilo isleño

Fecha:06/10/10   (6)

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Maggie Jiménez todos los sábados en ¡Qué Sabor! por Telefutura

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Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 1  hr

Lista en: 1 hr 15 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Verano

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Postres y dulces

En estas vacaciones, que se puede disfrutar mejor de la familila, Maggie te presenta frescas recetas para hacer pasteles. Además de este pan prueba el Flan de piña colada (busca la receta) y un Pound Cake (busca la receta) con ingrediente secreto.

Ingredientes


  • 3 tazas de harina
  • 1 cda. de polvo para hornear
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1 taza mas 2 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de coco rallado
  • 1 huevo grande batido ligeramente
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de Shedd's Spread Country Crock® (crema untable) derretido y enfriado

Preparación

Precaliente el horno a 350°.
Engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
Aparte, combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.

Agregue una taza de azúcar y el coco.
En otro tazón combine el huevo, la leche, la crema untable y la vainilla.

Agregue esta mezcla a la de harina y revuelva para combinar bien.
Vacíe dentro del molde preparado. Espolvoreé con el resto del azúcar.
Horneé por una hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y seco.

Si el pastel se empieza a dorar, cúbralo con papel aluminio.
Déjelo enfriar por 15 minutos sobre una rejilla metálica; desmóldelo y déjelo enfriar por completo.

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