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Arroz al curry con maní y uvas pasas

Fecha:10/01/10   (0)

Ingrid Hoffmann, sábados por TeleFutura y domingos por Galavision. 10 AM/9 Centro

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Porciones: 5

Tiempo de cocción: 25 min

Lista en: 25 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Granos y arroces

Categorías: Acompañantes

El curry es una mezcla de varios ingredientes y dependiendo de quien lo haga pueden ir de solo cinco hasta veinte. Ponle un poco de chile en polvo para darle un toque latino a este arroz si te gusta el picante. Acompáñalo con Chuletas de cerdo empanizadas con chutney de mango (busca la receta).

Ingredientes


  • 1 ½ taza de arroz blanco
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharada de curry amarillo en polvo
  • 1 cucharadita de chili en polvo
  • ¼ taza de salsa de saya
  • ½ taza de maní tostado
  • ½ taza de uvas pasas

Preparación

En una olla mediana poner agua a hervir
Agregar el arroz, el curry, chili y la salsa de soya
Mezclar bien y dejar hervir hasta que el agua se evapore y se formen hoyos en la superficie.
Reducir el calor, cubrir y dejar cocinar hasta que esté suave, aproximadamente 20 minutos.
Agregar el maní y las uvas pasas, revolver y dejar cocinar tapado por 5 minutos.
Esponjar con el tenedor y servir.

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