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Linguini con almejas y crema al chipotle

Fecha:10/06/10   (1)

Editor de Cocina Univision.com Editor de Cocina

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 20 min

Lista en: 40 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Pastas

Si tienes una cena y estas buscando una receta para sorprender a los tuyos esta pasta se hace rapidísimo, es deliciosa y es el complemento perfecto para que tus invitados no quieran dejar tu casa. Lo ideal es que lo acompañes con un vino blanco como Pinot Grigio.

Esta receta es cortesía de Arbor Mist, White pear Pino Grigio.

Ingredientes


  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de orégano seco triturado
  • 1 diente de ajo grande picado
  • 1 ½ tazas de Pasta Sauce (salsa para pasta) Ragu® Old World Style
  • 2 cucharaditas de chiles chipotles en adobo finamente picados
  • ¼ taza de crema para batir opcional
  • 36 almejas bien lavadas
  • 1 paquete (16 oz.) linguini cocido y escurrido

Preparación

1.En una sartén antiadherente profunda de 12 pulgadas hierva el vino, el orégano y el ajo a fuego alto. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine por 10 minutos.

2.Agregue la salsa para pasta, los chipotles y la crema. Ponga a hervir a fuego alto. Agregue las almejas y deje que hiervan. Baje a fuego medio, tape y cocine por 10 minutos o hasta que las almejas se abran (tire cualquier almeja que no se abra). Sírvalas calientes sobre el linguini.

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