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Pollo en salsa verde

Fecha:10/22/10   (5)

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Ingrid Hoffmann en Delicioso los sábados por Telefutura, domingos Galavision 10 AM/ 9 Centro

Ingrid Hoffmann en Delicioso los sábados por Telefutura, domingos Galavision 10 AM/ 9 Centro

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 30 min

Lista en: 50 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Plato principal

Empieza a dorar el pollo por la parte de la piel para aprovechar su grasa. Usa mantequilla y aceite de granola a la vez para evitar que se queme. Ten paciencia y espera hasta que las piezas se doren bien y muestren un color bonito. Acompáñalo con Arroz con lentejas y cebollas caramelizadas (busca la receta) y Bizcochos de guayaba (busca la receta).

Ingredientes


  • 3 perniles cortados en pedazos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de salsa verde de botella para tacos
  • 4 dientes de ajo, picados
  • ½ ramo de cilantro, picado
  • 4 ramas de cebolla verde larga cortada en tajadas finas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta

Preparación

Adobe los pedazos de pollo con sal y pimienta. Caliente un sartén grande a fuego medio-alto y ponga la mantequilla y el aceite. Después de que se derrita la mantequilla, selle los pedazos de pollo por todos lados asegurándose de que tengan un color bonito. Cocine en 2 tandas, si es necesario, poniendo la primera tanda en una bandeja. Agregue el ajo y déjelo cocinar por 30 segundos. Viértale el caldo de pollo para desglasar el sartén y agregue la salsa verde. Cúbralo con una tapa y déjelo cocinar por 30 minutos o hasta que el pollo llegue a una temperatura interna de 165° F. Si la salsa empieza a secarse, agréguele más caldo. Sazónelo con pimienta negra molida fresca.
Adórnelo con la cebolla verde y el cilantro

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