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Flan de naranja

Fecha:12/21/10   (1)

Editor de Cocina Univision.com Editor de Cocina

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 14 min

Tiempo de cocción: 50 min

Lista en: 1 hr 4 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Frutas

Categorías: Postres y dulces

Con la dulzura que tanto te gusta del flan, ahora puedes probar esta versión novedosa.

Cortesía de Nestlé.

Ingredientes


  • 3/4 taza de azúcar granulado
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
  • 6 huevos grandes
  • 3/4 taza de jugo fresco de naranja
  • 1 cucharada de ralladura fresca de naranja

Preparación

PRECALIENTA el horno a 350° F.

CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente sobre fuego medio-bajo. Mezcla el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera el color de caramelo. Vierte el azúcar en el fondo de un molde para flan profundo de 9 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados para cubrirlos.

PON la leche evaporada, LA LECHERA, los huevos, el jugo de naranja y la ralladura de naranja en una licuadora. Licua los ingredientes durante 5 segundos. Viértela en el molde preparado; cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Coloca el molde en una bandeja a Baño María con agua caliente a una pulgada de profundidad.

HORNEA durante 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el flan del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.

PARA SERVIR, pasa una pequeña espátula alrededor del borde del molde. Pon un platón sobre el molde y voltéalo sacúdiendolo un poco para que se suelte el flan.

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