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Pizza de cerdo y frijoles

Fecha:05/13/11   (0)

Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

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Porciones: 8

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 15 min

Lista en: 35 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Cerdo

Categorías: Pizzas
Económicas

Cocina el cerdo solo con cerveza, cebolla y hoja de laurel para lograr un sabor delicioso. Acompaña esta receta con Pizza de Pollo con Pesto de Cilantro y Mozzarella (busca la receta) y Pizza de Chocolate y Fruta (busca la receta).

Ingredientes


  • 1 masa de pizza, comprada en el supermercado
  • 1/2 lb. chuletas de cerdo sin hueso o lomo de cerdo
  • 16 oz. de cerveza
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cebolla grande, cortada en rebanadas
  • 1/2 taza salsa de tomate en lata
  • 1/2 cdta. de orégano seco
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 1 1/2 taza queso cheddar, rallado
  • 1 chile jalapeño, cortado en rebanadas
  • 1/2 taza de frijoles negros en lata, escurridos y lavados
  • 1/2 taza de crema agria (opcional)

Preparación

En una olla mediana, combina el cerdo con la cerveza, cebollas y hoja de laurel. Calienta sobre fuego medio y hierve a fuego lento 15 minutos hasta cocidos.
Saca la carne de la olla y deja enfriar por completo. Corta en pedazos pequeños.
Precalienta el horno a 425°F.
En un tazón, mezcla la salsa de tomate con el orégano y el puerco previamente cocido.
Usando una brocha, unta el aceite de oliva sobre la masa. Sigue con la mitad de queso cheddar, el cerdo, frijoles, jalapeño y termina con la otra mitad de queso.
Hornea 14-15 minutos para derretir el queso y dorar la masa.
Decora con cucharadas de crema agria y sirve.

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