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Tilapia con ensalada de mango y manzana

Fecha:06/17/11   (0)

Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision. 10 AM/ Centro.

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Porciones: 4

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País: Internacional

Temporada/Ocasión: Día del Padre

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Plato principal

Receta de Aliza Stern, Productora Culinaria para Delicioso

Ingredientes


  • 4 filetes de tilapia
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 2 cdas. aceite de canola
  • Para la Ensalada
  • 1 mango, cortado en tiras finas
  • 1/2 manzana verde, cortada en tiras finas
  • 1/4 pimiento rojo, cortado en tiras finas
  • 1/4 pimiento naranja, cortado en tiras finas
  • 1 chile jalapeño, finamente picado
  • 1/4 taza de cebolla roja, finamente picada
  • 1/4 taza de cilantro, picado
  • jugo de 1 limón verde
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

En un sartén caliente mezcla el aceite y la mantequilla hasta que se derrita, pon a cocer los filetes.

Aparte mezcla todos los ingredientes para la ensalada en un tazón y deja marinar para que los sabores se mezclen.

Cuando los filetes estén cocidos sirve con ensalada.

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