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Pizzas de fajitas de pollo a la parrilla

Fecha:07/04/11   (0)

Receta y foto cortesía de vivemejor.com

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Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 30 min

Lista en: 45 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Verano

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Pizzas

La chef Lourdes Castro, experta a la parrilla, compartió con nosotros esta receta de sabor latino y fácil de preparar.

Ingredientes


  • 1 lb. pechugas de pollo sin piel y sin hueso
  • 1 cebolla morada grande en rebanadas de 1/2 pulgada
  • 2 cucharada aceite vegetal
  • 2 chiles poblanos grandes (o chiles morrones verdes medianos)
  • 2 costras prehorneadas para pizza (de 12 pulgadas)
  • 1 1/2 taza de Ragu® Old World Style® Tradicional (salsa para pasta)
  • 3 tazas de queso Monterrey Jack o cheddar (unas 12 oz.) rallados
  • 2 cucharada cilantro fresco picado

Preparación

Cubra ligeramente el pollo y la cebolla con aceite y sal y pimienta. Ase el pollo, la cebolla y los chiles en la parrilla por ocho minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la verdura suave, volteándolos una vez.

No se preocupe si los chiles se ponen negros al asarlos. Se pelarán fácilmente una vez que se enfríen. Envuelva los chiles en papel aluminio, déjelos reposar por 5 minutos, pélelos y rebánelos. Corte el pollo en rebanadas delgadas.

Ase la parte superior de las costras para pizza en la parrilla por un minuto y sáquelas. Úntelas con la salsa para pasta y cúbralas con el pollo, la verdura y el queso. Ase las pizzas a la parrilla, con la tapa puesta, hasta que el queso se derrita, unos tres minutos. Espolvoréelas con el cilantro.

Costo por receta*: $21.01 Costo por porción*:$2.63 *En base a los precios promedio al público de supermercados en Estados Unidos.

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