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Langostas a la parrilla

Fecha:08/19/11   (0)

Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision 10 AM/ 9 Centro.

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Porciones: 2

Tiempo de preparación: 1  hr

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 1 hr 10 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Plato principal

Receta de Chef Aliza Stern, Productora Culinaria para Delicioso

Ingredientes


  • 2 langostas de Florida (1.5 lbs.) o colas de langosta, cortadas a la mitad y limpiadas
  • jugo de 1 limón verde
  • sal y pimienta al gusto
  • 1/2 barra de mantequilla
  • cáscara rallada de 1 naranja
  • cáscara rallada de 1 limón verde
  • jugo de 1/2 limón verde
  • 1/2 taza de cilantro picado

Preparación

Sazona las langostas con el jugo de 1 limón verde y sal y pimienta al gusto. Refrigera 30 minutos.

Combina la mantequilla, cáscara de naranja, cáscara de limón, jugo de medio limón y cilantro en una olla pequeña. Calienta sobre fuego lento para derretir la mantequilla.

Calienta una parrilla a temperatura media alta. Coloca las langostas en la parrilla con el lado de la carne sobre el fuego primero. Cocina 3-4 minutos, voltea y usando una brocha de cocina, unta la mantequilla derretida sobre las langostas cada minuto por 4-5 minutos mas. Sirve con limón y lo que queda de la mantequilla derretida.

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