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Pastel afrodisíaco

Fecha:04/27/12   (0)

Televisa

Porciones: 6

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Postres y dulces

ESte pastel es una verdadera tentación. Atrévete a probarlo.

Ingredientes


  • 110 gramos de chocolate obscuro, rayado
  • 110 gramos de almendras molidas
  • 110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 175 gramos de azucar morena refinada
  • 3 gotitas de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de leche
  • 4 huevos
  • 175 gramos de harina, cernida
  • Para decorar: 175 gramos de chocolate obscuro, en trocitos
  • 1 cucharada de crema batida
  • 15 hojuelas de almendra, tostadas

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 grados Celsius. En un tazón mediano combina la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

2. Separa las yemas de los huevos y bátelas. Añádelas a la mezcla de mantequilla, cucharadita por cucharadita, batiendo bien.

3. Añade las almendras molidas, el chocolate rayado y la leche.

4. En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que muestren picos pequeños. Añade con cuidado esta mezcla a la primera, y a continuación el harina.

5. Engrasa un recipiente para pastel de 20 centímetros y coloca la mezcla en éste. Baja la temperatura del horno a 170 grados Celsius e introduce el recipiente con la mezcla en el horno. Hornea por una hora y diez minutos.

6. Deja que tu pastel se enfríe por cinco minutos antes de sacarlo del molde.

7 Para decorar, mezcla los 175 gramos de chocolate a baño maría. Añade la crema batida en cuanto el chocolate esté derretido. Baña el pastel con esta mezcla y espolvorea las almendras tostadas.

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