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Ensalada de hinojo, rábano, y naranja

Fecha:07/13/12   (0)

Delicioso Univision.com Delicioso

Porciones: 6

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País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Entradas y bocadillos
Plato principal
Acompañantes
Económicas

Aprovecha las bondades del hinojo en esta deliciosa ensalada que además mezcla los sabores del rábano y la naranja.

Ingredientes


  • 2 cdas de vinagre de jerez
  • 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cdta de miel
  • 1/2 cdta de sal
  • 1/4 cdta de pimienta
  • 2 naranjas, peladas y cortadas en gajos
  • 1 bulbo de hinojo, cortado a la mitad, descorazonado y cortado en rebanadas finas
  • 6 rábanos, cortados en rodajas finas
  • 1/4 taza de menta fresca picada

Preparación

En un tazón grande, mezcla el vinagre, el aceite, la miel, la sal y la pimienta con un batidor de mano. Agrega las naranjas, los rábanos, el hinojo, la menta y revuelve suavemente para mezclar. Servir.

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