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'Pie' de limón casero

Fecha:08/15/12   (0)

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País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Frutas

Categorías: Postres y dulces
Económicas

Receta tradicionalmente familiar de 'pie' de limón. Felipe Cuevas aprendió esta receta de su mamá, la Señora Laly.

Ingredientes


  • 1 lata de leche condensada
  • 2 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • el jugo de 4 - 6 limones
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1/2 taza de harina aprox.

Preparación

En un tazón coloca la harina cernida, las dos yemas de huevo y la mantequilla hasta que se forme una masa de consitencia durita.
A esto puedes agregar vainilla o una pizca de sal.
Forra con esta masa un molde para tartas. Métela al horno unos minutos para que esté cocida.

Aparte mezcla la leche condensada y el jugo de los limones hasta que estén bien fusionados y sea una crema espesa.

Aparte bate las claras de huevo y ve agregando azúcar hasta que quede un merengue duro.

Vacía la crema de limón en la pasta que preparaste y decora con el merengue. Al final mete al horno para que el merengue quede doradito.

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