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Higos rellenos de queso crema con almíbar de miel y oporto a la pimienta

Fecha:01/02/13   (0)

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National Honey Board

Porciones: 8

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País: Internacional

Temporada/Ocasión: Invierno

Ingrediente principal: Frutas

Categorías: Entradas y bocadillos
Acompañantes
Afrodisíacas
Económicas

No dejes de probar esta receta súper elegante. Ideal para una cena romántica o con los amigos.

Ingredientes


  • 2 cucharadas de miel
  • 8 higos frescos
  • 8 cucharaditas de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1/3 taza de oporto tipo ruby (ruby port)
  • 5 granos de pimienta negra

Preparación

Calienta el oporto, la miel y los granos de pimienta en una sartén pequeña sobre fuego bajo-mediano. Cuando hierva, deja cocinar hasta que la preparación tome la consistencia de almíbar; aproximadamente 2 minutos. Quita del fuego y deja que se enfríe. Retira los granos de pimienta.

Corta el cabito de cada uno de los higos. Después, haz un corte en cruz y ábrelos cuidadosamente, en forma de flor. Coloca 1 cucharadita de queso crema en el centro de cada "higo en forma de flor" y rocía con el almíbar de miel y oporto.

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