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Calabaza "Butternut Squash" Asada
Fecha:11/07/09 (0)
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País: Internacional
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Vegetales
Categorías: Acompañantes
Si deseas comer un acompañante de bajas calorías y sabroso a la vez, te presentamos una receta perfecta: cómo preparar calabacitas asadas con hierbas. Un plato que combina el sabor dulzón de este vegetal con la frescura de la albahaca. Disfrútala...
Ingredientes
- 1 calabacera (Butternut squash) mediana, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 4 tazas)
- 1 pimiento rojo o verde, mediano, cortado en 16 piezas
- 2 cucharadas de aceite de oliva o de canola
- 1/2 cucharadita sal sazonada
- 1/2 cucharadita hojas de albahaca secas
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra, toscamente molida
Preparación
1. Calienta el horno a 425°F. Rocía un molde de 13x9 pulgadas con spray para cocinar. En un tazón grande, mezcla los ingredientes, hasta que la calabacera y el pimiento estén cubiertos. Extiéndelos en el molde.
2. Asa, sin tapar, de 25 a 30 minutos, revolviendo una vez, hasta que la calabacera esté blanda.
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