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almuercitos de repollo

Fecha:07/16/10   (0)

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Receta por:

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 20 min

Lista en: 40 min

Más información

País: Costa Rica

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Carnes Rojas

Categorías: Plato principal

Hojas de repollo cocidas rellenas de carne envueltas en huevo

Ingredientes


  • 1 repollo, medi kilo de carne molida especial, 1 lata de hongos, 1 cebolla, 2 ajos, una ramita de laurel, 3 tomates rojos, chile dulce, salsa inglesa tica, ketchu de tomate, pasta de tomate 3 claras de huevos batidas a punto de nieve, aceite, sal y pimienta al gusto.

Preparación

Picar la cebolla, chile dulce, ajos sal y pimenta la gusto, poner a sofreir a fuego lento, agregar la carne, ponerle 1 cucharada de salsa inglesa y una cucharadita de ketchu de tomate sofreir todo junto, al final agragr los hongos.
Sacar 6 hojas enteras del repollo y pasarlas por agua irviendo 1 minuto.
Batir las claras a punto de nieve agregar sal y cebolla finamente picada.
Rellenar las hojas de repollo con la carne y cerrar prensarlo con un moldadientes pasar por las claras y poner a freir. Servr con arroz blanco

Utensilios

  • sarten, batidora, espatula

Bebida para acompañar

  • fresco natural

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