Preparación

Lavar los calabasines y cortarlos a rebanadas finas...en un sarten para freir ponerlos a freir con el aceite extravirgen de oliva..escurrirlos a final de la fritura con papel toalla.
en una casuela aparte poner a sofreir la cebolla picada finamente cuando este cocida agregar el arroz iberia y revolver agregar el vaso de vino blanco y dejar evaporar.
Mientras ponga a diluir el dado de carne que se ira agregando al arroz cada vez que se seque a mitad de cocido el arroz agregar los calabasines fritos con la albahaca lavada y cortada.terminar la cortura con el caldo del dado.cuando este listo el arroz rosear del parmisano y servir.buen apetito!!!!hagalo con amor y sera esquisito

Bebida para acompañar

• pinot grigio