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arroz con calabazin

Fecha:03/18/10   (0)

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Receta por:

managerson newyork

Tiempo de preparación: 1  hr

Tiempo de cocción: 1  hr

Lista en: 2 hr

Más información

País: Cuba

Temporada/Ocasión: Primavera

Ingrediente principal: Granos y arroces

Categorías: Plato principal

Es un plato que puede ser elaborado en primavera ligero y muy sabroso.

Ingredientes


  • para 4 personas
  • 4 tazas de arroz iberia
  • 3 calabasienes
  • una cebolla entera
  • aceite extravirgen de oliva
  • un vaso de vino blanco
  • un ramo de albahaca
  • un dado de carne
  • queso parmisano gratado

Preparación

Lavar los calabasines y cortarlos a rebanadas finas...en un sarten para freir ponerlos a freir con el aceite extravirgen de oliva..escurrirlos a final de la fritura con papel toalla.
en una casuela aparte poner a sofreir la cebolla picada finamente cuando este cocida agregar el arroz iberia y revolver agregar el vaso de vino blanco y dejar evaporar.
Mientras ponga a diluir el dado de carne que se ira agregando al arroz cada vez que se seque a mitad de cocido el arroz agregar los calabasines fritos con la albahaca lavada y cortada.terminar la cortura con el caldo del dado.cuando este listo el arroz rosear del parmisano y servir.buen apetito!!!!hagalo con amor y sera esquisito

Bebida para acompañar

  • pinot grigio

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