Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F. En un recipiente grande, desmorona la masa del rollo. Agrega y amasa el ¾ taza de los dulces de menta picados. Forma cucharaditas de masa para formar bolas. Colócalas en una charola o bandeja para horno sin engrasar separadas por 1 pulgada una de otra.

2. Hornea 9 a 11 minutos o hasta que las orillas estén doraditas. Deja enfriar 1 minuto; retira de la charola de hornear. Deja enfriar completamente como 15 minutos.

3. En un platito hondo, mezcla los ingredientes del frosting hasta que se vean suaves e incorporados, agregando suficiente leche 1 cucharadita a la vez hasta obtener una consistencia deseada para untar. Unta 1 cucharadita de frosting en cada galleta. Corta cada dulce de crema de menta a la mitad; y luego cada cuadro diagonalmente obteniendo de cada dulce 4 triángulos. Adorna cada galleta con 2 triángulos formando un "arbolito".