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FLAN NAPOLITANO

Fecha:01/09/10   (98)

Receta por:

lasupernegrita1312 1972-11-06

Tiempo de preparación: 2  hr

Tiempo de cocción: 1  hr

Lista en: 3 hr

Más información

País: República Dominicana

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Lácteos

Categorías: Postres y dulces

Excelente postre para cualquier ocasion.

Ingredientes


  • 6 huevos
  • 2 latas de leche evaporada
  • 2latas de leche condensada
  • 8 oz. de cream cheese (queso crema)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de azucar.

Preparación

Para hacer el caramelo:
Poner en una cacerola el azucar con 2 cucharadas de agua.Llevar al fuego hasta que los bordes comiencen a oscurecer. En ese momento girar la cacelora para mezclar bien el caramelo y dejarlo hasta que tome un color miel parejo. Retirar y vaciar sobre una flanera o molde.
Licuar los demas ingredientes y vertirlos en la flanera o molde. Cocinar a bano maria en el horno a 350gr. Tiempo de coccion aproximadamente 1 hora. Conviene ir controlando el cocimiento introduciendo la punta de un cuchillo en el centro.Si este sale seco es que ya esta cocido el flan. Luego sacar del horno dejar enfriar y despegar el borde del flan del molde. Despues que el flan este totalmente frio puede voltear en un plato.

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