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Sopa de pollo.
Fecha:06/30/12 (0)
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País: República Dominicana
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Legumbres
Categorías: Plato principal
Sopas y guisos
Una receta facil , riquisima y ademas muy nutritiva. Les recomiendo acompanarla con un arroz blanco y un delicioso aguacate.
Ingredientes
- 2 libras de pollo o gallina.
- 1 taza de auyama cortadas en cubitos.
- 1 taza de papas cortadas en cubitos'.
- 1 litro de caldo de vegetales.
- 2 cucharitas de aceite.
- 1/2 taza de fideos.
- 1 ramita de perejil picadito.
- 1 tallo de apio en cubitos.
- 2 dientes ajo triturados.
- 1 cucharita de oregano.
- sal al gusto.
Preparación
1-Despelleje y desgrasa el pollo.
2-Sazone el pollo con una cucharita de sal y oregano.
3-Calienta el aceite en un caldero y agrega el pollo doralo..
4-Agrega un litro de agua, el caldo de vegetales y el ajo.
5-Cocine a fuego lento hasta que el pollo este blando. Agrega agua cuando sea necesario para mantener el mismo nivel de agua.
6- Agrega las papas, auyama y apio.
7-Cinco minutos mas tarde agrega los fideos y el perejil hasta que los fideos esten blanditos , revolver regularmente para que no se pequen. Sazonar al gusto.
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