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home made flan

Fecha:07/14/12   (0)

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Receta por:

chefvaldez newyork

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 1  hr 20 min

Lista en: 1 hr 50 min

Más información

País: República Dominicana

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Huevos

Categorías: Postres y dulces
Económicas

este flan es del tipo baked custard,hecho de una manera simple pero completamente delicioso.

Ingredientes


  • 1-12onz lata leche evaporada,1-14onz leche condensada,6 huevos frescos,1 copa de leche regular, 1 copa azucar,1 tsp canela molida y un pinch cascara de lima o limon verde

Preparación

en una holla de 1 lb,vierta 1/2tasa de azucar y a fuego medio,y cocine hasta hacer un caramelo de color marron oscuro.quite del fuego y con movimiento circular cubra todo el interior de la holla y deje enfriar en el fregirador.En una licuadora, eche el resto de los ingredientes y mezcle hasta lograr una licuado homogeneo.vierta la mezcla en la holla y en bano de maria cocine tapada por unos 45 mins.para saber si el flan esta listo, introduzca un palillo en el centro y si sale saco significa que ya esta.refrigere y para servir, invierta el flan de manera que el caramelo quede en la parte superior.sirva frio,decore con fresas frescas y un poco de liquido del mismo postre.

Utensilios

  • 2 holla,batidora o licuadora y papel aluminio.

Bebida para acompañar

  • el refrescante,sin alcohol

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