Leer en español |Read in English

Ratatouille de Verduras Mixtas

Fecha:10/25/09   (1)

Ratatouille de Verduras Mixtas

Ratatouille de Verduras Mixtas

Sube tu foto

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 25 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Acompañantes

Para los amantes de las verduras, este plato es ideal como entrada o como acompañante de cualquier carne o pescado, además de saludable y de fácil preparación.

Ingredientes


  • 3 tazas de 1/2 pulgada de berenjena (1lb)
  • 1 calabacita, cortada en rebanadas de 1⁄4 pulgada ( 1 taza)
  • 1 cebolla pequeña, rebanada
  • 1/2 pimiento verde, en tiritas
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • 1 cucharada de albahaca fresca o 1⁄2 cucharadita de hojas secas
  • 2 cucharadas de caldo de pollo
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 1⁄4 cucharadita de pimienta molida
  • 2 jitomates (tomates) maduros, cortado en 8 gajos
  • Aceite de olivo, si lo deseas

Preparación

1. En un sartén de 10 pulgadas, cocina todos los ingredientes menos los jitomates a fuego medio durante 10 minutos revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén cocidas; no las sobre-cocines. Retira del fuego.

2. Agrega los jitomates (para agregar sabor agrega 2 cucharadas de aceite de olivo). Cubre y deja reposar de 2 a 3 minutos hasta que los jitomates estén cocidos.

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Mi Cocina

Guarda todas tus recetas en un solo lugar. Usa tu cocina para publicar o enviar recetas y mucho más.

Ingresa para participar

Publicidad | Vea su anuncio aquí