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Ensalada de Melón con Limón y Menta

Fecha:12/14/09   (0)

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: 2  hr 20 min

Lista en: 2 hr 20 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Frutas

Categorías: Ensaladas y vegetales

Para los amantes de los platos y postres frescos, esta receta es ideal. Melón con limón y decorado con unas aromáticas hojas de menta, recrean el complemento perfecto para abrir o cerrar cualquier comida.

Ingredientes


  • 1 1/2 tazas de melón gota de miel en cubos de 1/2 pulgada (1/2 mediano)
  • 1 1/2 tazas de melón chino en cubos de 1/2 pulgada (1/2 mediano)
  • 1 cucharadita de cáscara de limón verde rallada
  • 3 cucharadas de jugo de limón verde
  • 2 cucharadas de hojas de menta fresca o 1 cucharada de hojas secas, picadas
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación

1. En un tazón mediano de cristal o de plástico, mezcla los ingredientes.

2. Tapa y refrigera 2 horas o hasta que la ensalada se enfríe.

Variación: En lugar de cortar los melones en cubos, córtalos en bolas con un cortador especial para melón.

¿Cómo? Selecciona un melón oliendo el extremo blando del rabillo. Un aroma dulce indica madurez.

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