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Ensalada de Pepinos

Fecha:11/12/09   (0)

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: 10 min

Lista en: 10 min

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País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Entradas y bocadillos
Ensaladas y vegetales

Qué mejor acompañante de un pescado que unos deliciosos pepinos frescos. Aquí te mostramos cómo preparar unaa deliciosa ensalada con este vegetal y condimentada con eneldo.

Ingredientes


  • 2 pepinos medianos, finamente rebanados
  • 1/3 taza de vinagre blanco o de manzana
  • 1/3 taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • Eneldo (dill) o perejil fresco picado, si desea

Preparación

1. Coloca los pepinos en un recipiente pequeño de vidrio o plástico.

2. Agita todos los demás ingredientes, excepto el eneldo, en un recipiente herméticamente cerrado. Vierte sobre los pepinos. Tapa y refrigere por lo menos 3 horas para mezclar los sabores.

3. Escurre la ensalada. Espolvorea con el eneldo o perejil. Cubre la ensalada y manténgala refrigerada.

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