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Minitacos Festivos

Fecha:12/13/09   (0)

Minitacos Festivos

Minitacos Festivos

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Porciones: 24

Tiempo de preparación: 15 min

Lista en: 15 min

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País: México

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Entradas y bocadillos

Te gustan los sabores mexicanos, no pienses más y prepara este plato de simpáticos minitacos. Sírvelos en un platón de arcilla estilo sureño para realzar los sabores del sur de la frontera de estos bocadillos.

Ingredientes


  • ¼ taza de mayonesa o aderezo para ensaladas
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 lata (de 15 oz) de frijoles negros Progresso®, enjuagados y escurridos
  • 1/3 taza de apio finamente rebanado
  • 1 paquete (de 3.8 oz) de tostadas miniatura para tacos (24 tostadas)
  • 1/3 taza de arándanos rojos secos (dried cranberries)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación

1. Mezcla la mayonesa, el comino, sal, canela y miel en un tazón mediano. Incorpora los frijoles y el apio.

2. Rellena cada tostada para taco con alrededor de 1½ cucharadas de mezcla. Esparce encima los arándanos y el cilantro.

Anticipa: Prepara el relleno de los tacos con 3 o 4 horas de anticipación, y refrigera. Pica el cilantro y refrigera. Pide a un miembro de la familia, o a un invitado que haya llegado temprano, que te ayude a rellenar los minitacos en el último minuto.

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