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Camarones a la Parrilla con Limón

Fecha:10/27/09   (4)

Camarones a la parrilla con limón

Camarones a la parrilla con limón

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 30 min

Lista en: 55 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Pescados y mariscos

Categorías: Entradas y bocadillos

Una receta saludable y sabrosa. Estos camarones son ideales como entrada de cualquier plato e ideales para ser degustados con una copa de un refrescante vino blanco.

Ingredientes


  • Marinada
  • 2 cucharadas de miel de abeja.
  • 1 cucharadita de ralladura de limón.
  • 1/4 taza de jugo fresco de limón.
  • 1 cucharadita de romero fresco picado o 1/2 cucharadita de romero seco.
  • Camarones
  • 1 lb de camarones grandes crudos sin pelar, si están congelados, descongélalos.
  • 2 calabacitas medianas, rebanadas de 1 pulgada de grosor.
  • 2 calabazas amarillas estilo 'yellow summer squash', rebanadas de una pulgada de grosor.
  • 1 pimiento chico, cordado en gajos de 1 pulgada.
  • 1 limón chico, cortado en gajos.

Preparación

1. En un plato hondo de vidrio o plástico o bolsa de cierre; mezcla los ingredientes para la marinada. Agrega los camarones, las calabazas, las calabazas amarillas, y el pimiento. Revuelve a que se incorpore. Cubre el plato o cierra la bolsa; refrigera durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

2. Prende y deja calentar el asador o parrilla (grill) de gas o de carbón. Remueve de la marinada los camarones y las verduras; tira la marinada. Coloca los camarones y las verduras en una canasta especial para parrilla (grill).

3. Coloca la canasta con los ingredientes. Cubre la parrilla. Deja cocinar de 12 a 14 minutos, moviendo la canasta con cuidado ocasionalmente hasta que el camarón este rosa y las verduras suaves. Pela el camarón y sirve a un lado con los gajos de limón y las verduras.

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