Preparación

1. Precalienta el horno a 375°F. En una sartén antiaderente o non-stick, de 10 pulgadas, derrite la mantequilla, a fuego medio. Añade la cebolla; cocina 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade los champiñones; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla y los champiñones estén blandos.

2. Reduce la flama a media baja. Añade el vino, el romero y el tomillo; cocina de 4 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore. Retira del fuego. Añade el pollo y el queso tipo Roquefort.

3. Separa la pasta en 4 rectángulos; presiona o extiende cada uno en un cuadrado de 5 pulgadas, presionando firmemente para sellar las perforaciones. Vierte aproximadamente media taza de la mezcla de pollo en el centro de cada cuadrado de pasta. Une las 4 esquinas de la pasta sobre la mezcla de pollo; pellizca las uniones para sellar. Colócalos en una charola para horno sin engrasar.

4. Hornea de 11 a 14 minutos o hasta que la corteza esté dorada.