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Tortellini Horneado con Salsa Marinara

Fecha:12/16/11   (0)

Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

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Porciones: 6

Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 1  hr

Lista en: 1 hr 30 min

Más información

País: Italia

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: No especificado

Categorías: Entradas y bocadillos

Receta de Aliza Stern, Productora Culinaria para Delicioso

Ingredientes


  • 2 cdas. Aceite de oliva
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • ½ cdta. Hojuelas de chile rojo
  • 2 cdtas. De hierbas italianas secas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata (28 oz.) de tomates triturados
  • 20 oz. de tortellini de queso, en la sección refrigerada del supermercado
  • 8 oz. de queso mozzarella fresco, cortado en rebanadas de ¼ pulgada
  • ¼ taza de albahaca fresca, cortada en tiras finas

Preparación

Calienta el aceite en una olla mediana y agrega la cebolla. Salte 3 minutos y agrega el ajo, hojuelas de chile, hierbas italianas y hoja de laurel. Saltea 1-2 minutos mas y agrega los tomates triturados. Lleva a punto de ebullición, luego baja la temperatura y cocina a fuego lento 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Precalienta el horno a 375°F.
Pon a hervir agua en una olla grande.
Agrega el tortellini y cocina 8-10 minutos o siguiendo las indicaciones del paquete.
Escurre la pasta y pásala a un refractario de 9x13 previamente engrasado.
Tapa con la salsa marinara preparada y guarda la salsa que queda para otro uso.
Cubre todo con las rebanadas de queso mozzarella y hornea 25-30 minutos para derretir el queso.
Sirve con la albahaca fresca por encima.

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