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Bocadillos de Papa

Fecha:11/11/09   (2)

Bocadillos de Papa

Bocadillos de Papa

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Porciones: 24

Tiempo de preparación: 1  hr 25 min

Tiempo de cocción: 25 min

Lista en: 1 hr 50 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Entradas y bocadillos
Acompañantes

Un acompañante sencillo y saludable. Papitas hervidas con crema y sazonadas con eneldo. Una receta para preparar hoy mismo y degustar con una carne asada.

Ingredientes


  • 12 papitas (aproximadamente 1 1/2 lb)
  • 1/2 taza de crema agria
  • Ramitos de eneldo (dill) o cebollines frescos picados

Preparación

1. En una cacerola de 3 cuartos de galón, calienta 1 pulgada de agua hasta que hierva. Añade las papas y déjalas hasta que hiervan. Reduce el fuego. Cocina a fuego lento de 20 a 25 minutos o hasta que las papas estén blandas; escurre. Enfría de 30 minutos a 1 hora.

2. Corta las papas a la mitad; colócalas en un platón, con el lado cortado hacia arriba. (Corta una rebanada delgada en la parte inferior de cada mitad de papa, si es necesario, para mantenerlas erguidas). Cubre cada mitad de papa con 1 cucharadita de crema agria y un ramito de eneldo. Tapa

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