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Sopa española de Ajo

Fecha:03/30/12   (0)

Delicioso Univision.com Delicioso

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 15 min

Más información

País: España

Temporada/Ocasión: Primavera

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Entradas y bocadillos
Plato principal
Sopas y guisos
Económicas

Inspirada en la receta de la Madre Patria, con mucho respeto Ingrid le agrega a esta receta pan y huevo.

Ingredientes


  • 1/2 baguette francés
  • 6 cdas. aceite de oliva
  • 12 dientes de ajo, enteros
  • 4 tazas caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cdta. de páprika española
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 huevos
  • perejil picado fresco para decoración

Preparación

Corta el pan baguette en rebanadas de 1 pulgada de grosor.
En una olla holandesa, calienta el aceite sobre fuego medio. Agrega los dientes de ajo y sofríe 30 segundos. Agrega las rebanadas de pan y tuesta 2 minutos por lado, teniendo cuidado de no quemar el pan ni el ajo. Remueve el pan a un plato cuando esté listo.

Agrega el caldo de pollo con cuidado porque va a salpicar por un momento. Agrega la páprika, sal y pimienta al gusto y lleva al punto de ebullición. Cocina 5 minutos y baja la temperatura a medio bajo. Revuelve la sopa varias veces con cuidado, agrega los huevos uno a la vez para escalfar. Cocina 4-6 minutos, hasta el término deseado.

Sirve la sopa con un huevo por porción. Decora con perejil picado y una rebanada de pan por encima.

Bebida para acompañar

  • Disfruta de esta deliciosa comida junto a tu familia y con una Coca-Cola® bien fría. Para más recetas visita: www.mcr.com/comida

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