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Brownies de triple chocolate

Fecha:03/03/10   (1)

Brownies de triple chocolate, un placer que no te puedes perder.

Brownies de triple chocolate, un placer que no te puedes perder.

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Tiempo de preparación: 30 min

Tiempo de cocción: 40 min

Lista en: 1 hr 10 min

Más información

País: Estados Unidos

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Harinas

Categorías: Postres y dulces

Triple dosis de felicidad gracias a este suculento postre que es suave y cremoso. Es una receta súper funcional, puedes deleitar a tu amorcito o a todos tus amigos. Si lo que te gustan son los postres recuerda probar la Torta de mango (busca la receta) y los Tembleques de Harry (busca la receta).

Ingredientes


  • Para la masa:
  • 4 huevos
  • 2 tazas azúcar granulada
  • 1/4 taza aceite vegetal
  • 3/4 taza mantequilla sin sal
  • 1 taza de harina de trigo, tamizada
  • 1 1/2 lb chocolate semi-dulce, en trozos (trozos o chips son buenas)
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharadas de ron con sabor a coco (opcional, puede ser ron oscuro)
  • Crema de chocolate:
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de crema
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 / 4 cucharadita de sal

Preparación

Para hacer la crema de chocolate:
Mezcla la leche condensada,la crema, el cacao y la sal en una cacerola.

Cocina a fuego medio y revuelve bien hasta que la mezcla espese y se separe del fondo.

Pon en un bol y deja enfriar.

Precaliente el horno a 350 ℉/180 ℃.

En una cacerola y a fuego muy lento, derrite 1 libra del chocolate con la mantequilla, sigue revolviendo constantemente. Cuando se vuelva suave, retira y deja enfriar.

Un método muy seguro para derretir el chocolate es el "baño maría". Para conocer este método puedes buscarlo en la sección "Lo básico".

Cuando el chocolate este tibio, añade los huevos al chocolate y mezcla bien.

1. Azúcar
2. Miel
3. Vainilla
4. Ron
5. Harina.

Cuando se agregue la harina, ten cuidado de no sobre mezclar. Simplemente combina con la espátula. Añade el resto de los trozos de chocolate y combínalos de manera envolvente.

Hornea en un molde cuadrado bien engrasado. Para brownies gruesos usa un molde de 8 x 8 pulgadas; para brownies delgados usa un molde de 9 x 13 pulgadas. Cocina por 35-40 minutos. No hornees los brownies más de lo que se deben. Esto es muy importante. Un cuchillo debe salir limpio o con algunas migajas cuando pruebes la cocción en el centro .

Deja enfriar y corta, ya sea en cuadrados o con un cortador de galletas.

Difunde la crema de chocolate en la parte superior o utiliza una manga pastelera para decorar cada uno de los brownies. Decora con el coco o las nueces.

Para más recetas busca: harrypagancoss.com

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