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Pepe´s Burrito de Pollo

Fecha:03/15/12   (0)

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Porciones: 8

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo de cocción: 14 min

Lista en: 24 min

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País: Estados Unidos

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Aves

Categorías: Entradas y bocadillos
Plato principal

La cocina oficial de los Muppets trae para ti una receta que a tus hijos les encantará desde el primer bocado.

Ingredientes


  • 2 Pechugas grandes de pollo sin hueso y sin piel
  • 2 ajos finamente picados
  • Una pizca de chile en polvo
  • 1/2 cdita. de sal Kosher
  • 1/4 cdita. de pimienta negra
  • El jugo de un limón
  • 2 cdas. de aceite vegetal
  • 1 taza de frijoles Pinto caseros o una lata de queso rallado bajo en grasa
  • 1 taza de espinacas \"baby\"
  • Tortilla de trigo integral
  • Salsa picante al gusto
  • Rodajas de limón para decorar

Preparación

Combina los primeros siete ingredientes en un tazón grande y deja que se marinen en el refrigerador por lo menos una hora. En una parrilla, cacerola o sartén, a fuego medio-alto, coloca el aceite. Sobre éste añade el pollo y cocina unos 7 minutos. Voltéalo y deja que se cocina el mismo tiempo o hasta que esté bien cocido.

Retira de la parrilla corta tu carne en pedazos no mayores a una pulgada. Coloca las tortillas en una parrilla limpia y calientalas a tu gusto. Cuando la hayas volteado agrega un poco de queso rallado en el centro de ésta y deja que se derrita completamente. Cuando esté derretido añade el pollo, los frijoles, las espinacas y la salsa (si es que tu niños quiere)

Dobla la tortilla por la mitad y luego dobla los extremos hacia el centro. Enrolla el burrito más de una vez más para cerrar. Cuando tenga la forma deseada regrésalo a la parrilla y déjalo unos tres minutos más a fuego lento.

Ahora sí, es momento de difrutar de este sabor con Los Muppets.

Receta cortesía de Disney's "The Muppets"

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