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Carnitas de Cerdo en Salsa Verde

Fecha:04/17/12   (0)

Despierta América

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 35 min

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País: Estados Unidos

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Cerdo

Categorías: Plato principal
Económicas

La típica receta de carnitas que comes los fines de semana de ahora en adelante tendrá un nuevo sabor en tu paladar.

Ingredientes


  • 2 lbs. de pernil de cerdo
  • 4 tazas de agua
  • 2 cdas. de aceite de canola
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 cebolla blanca
  • 1/4 de taza de chorizo
  • 1 chile chipotle
  • 1 taza de salsa verde
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 de cdita. de sal
  • 1 taza de frijoles negros de lata
  • 3/4 de taza de cilantro picado
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 cebolla roja

Preparación

En una cacerola deberás poner la carne a sazonar con la leche de coco y el jugo de naranja hasta que el líquido se evapore y la carne se ponga ligeramente dorada. Alrededor de 20 minutos.

En otra cacerola coloca el chorizo y deja que su grasa natural sofría la cebolla que agregarás a continuación. Junto con esto adiciona el cilantro, los dientes de ajo picados, los frijoles negros y el chile chipotle para que se mezclen los sabores. Déjalos sazonar unos 5 minutos y entonces integra la carne que ya debes tener dorada. Mezcla perfectamente y deja cocinar todo a flama media por 10 minutos.

Para servir calienta tus tortillas en un comal y prepárate unos deliciosos tacos. No olvides su cebolla, cilantro y salsa para acompañar.

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