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Pasta Primavera
Fecha:04/26/12 (0)
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Despierta América
Univision.com
Despierta América
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País: Estados Unidos
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Vegetales
Categorías: Entradas y bocadillos
Plato principal
Acompañantes
Jackie se metió a la cocina de Despierta América y te preparó una Pasta que muy pocos podrán resistir.
Ingredientes
- 2 cdas. de aceite
- 4 jitomates rebanados en cuatro
- Chile jalapeño al gusto
- 1 zanahoria mediana rebanada
- 1 diente de ajo
- 1 taza de chícharos
- 1 calabacita amarilla rebanada
- 3/4 de taza de caldo de pollo
- 500 gr. de espárragos
- 1/4 de taza de queso parmesano
- 250 gr. de pasta fettuccine
Preparación
Pon a cocer tu pasta en una olla con un poco de sal, aceite y hojas de laurel por unos 20 minutos o hasta que esté al dente. Mientras ésta se cocina prepara tus vegetales.
En una sartén con aceite caliente vacía la cebolla (puedes usar tres tipos de cebolla si lo deseas o la que más te guste), el ajo, la zanahoria, los chícharos, la calabacita, los espárragos, el jitomate, el chile y el caldo de pollo. Sazona con un poco de sal y pimienta por unos 20 minutos a fuego medio.
Pasado el tiempo ahora sólo tendrás que agregar la pasta a tu guarnición y dejar cocinar por otros 15 minutos.
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