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Ensalada de Salmón con Espinacas y Alubias

Fecha:05/11/12   (0)

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Despierta América

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Porciones: 4

Tiempo de preparación: 10 min

Lista en: 10 min

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País: Estados Unidos

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Ensaladas y vegetales

Si eres una persona que sufre de los estragos de la diabetes, con esta receta podrás comer sin preocupaciones.

Ingredientes


  • 8 oz. de espinacas
  • 8 oz. de alubias
  • 1 aguacate
  • aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 oz. de salmón

Preparación

En tazón hondo de vidrio tendrás que mezclar las espinacas, las alubias, el aguacate y le darás sabor con un chorrito de aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Para acompañarla puedes crear unas rosas de salmón. Sólo corta filetes delgados y enrrollalos por todo el largo. Cuando tengas tu rollito colócalo a un lado o encima de la ensalada y abre las orillas de éste para dar la apariencia de una rosa.

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