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Carne Asada con Pinchos de Cebolla y Tomate

Fecha:05/28/12   (0)

Despierta América

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Porciones: 8

Tiempo de preparación: 2  hr 10 min

Tiempo de cocción: 50 min

Lista en: 3 hr

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País: Estados Unidos

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Carnes Rojas

Categorías: Plato principal

Ingrid Hoffmann te regala una opción deliciosa para festejar fuera de casa con esta carne acompañada de sus vegetales.

Ingredientes


  • 5 dientes de ajo
  • 1/4 de taza de sal marina (roca o gruesa)
  • 5 cdas. de aceite de oliva
  • 2 a 3 lbs. de picaña (tapa de cuadril)
  • 2 bolsas de tomates "cherry"
  • 1 bolsa de 16 oz. de cebollitas cambray
  • Pimienta
  • Pinchos de madera

Preparación

Comienza machacando el ajo junto con un poco de sal hasta que logres una pasta homogénea, ésta la usarás para marinar la carne por aproximadamente unas 2 horas.

Cuando la carne esté lista llévala a la parrilla y colócala primero por el lado de la grasa. La sellarás a fuego alto por 25 minutos y luego la voltearás dándole el mismo tiempo sobre la parrilla.
Cuando esté bien dorada y cocida déjala reposar en un recipiente tapado para que los jugos salgan y se impregnen aún más.

Ahora coloca los vegetales en los pinchos variando uno por uno. Si no tienes los vegetales requeridos puedes usar los que tengas en casa o los que más te gusten. Úntales un poco de aceite de oliva antes de ponerlos en la parrilla.

Para servir cortarás la carne en filetes delgados y los acompañarás con los vegetales.

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