Leer en español |Read in English

Pastel de calabaza

Fecha:10/19/09   (1)

Editor de Cocina Univision.com Editor de Cocina

Porciones: 8

Tiempo de cocción: 50 min

Lista en: 50 min

Más información

País: Estados Unidos

Temporada/Ocasión: Thanksgiving

Ingrediente principal: Vegetales

Categorías: Postres y dulces

Deliciosa y novedosa receta para festejar Thanksgiving.

Ingredientes


  • Para el relleno:
  • 4 claras ligeramente batidas
  • 1 lata de puré de calabazas
  • 3/4 de taza de endulzante artificial
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de jengibre
  • 1/4 de cucharadita de clavo de olor
  • 1 lata de leche descremada, evaporada.
  • Para la masa:
  • 4 cucharadas llenas de endulzante artificial
  • 1/4 de cucharada de condimento de calabaza
  • 4 hojas de masa.

Preparación

Pre calienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Rocía un molde de pastel de 9 pulgadas con aerosol de cocina.

Del relleno: Combina las claras con la calabaza en lata en un recipiente grande. Agrega el azúcar, la canela, el jengibre y los clavos de olor. Vuelca la leche descremada evaporada y deja la mezcla a un costado.

De la masa: Combina el endulzante artificial con el condimento de calabaza en una taza y déjalo a un costado. Apila las hojas de masa, luego córtalas por la mitad para hacer 8 tapas. Cúbrelas con un repasador hasta que estén listas para utilizarse. Coloca una hoja de masa en el molde de horno. Rocíala con aerosol de cocina y humedécela con 1/2 cucharadita de endulzante sustituto y condimento de calabaza. Repite los pasos con las hojas de masa restantes, aireándolas en forma pareja hasta que el borde del molde esté cubierto. Vuelca el relleno de calabaza en la cavidad de la masa y elimina el exceso de masa. Para evitar que se quemen los bordes de la masa, cúbrela ligeramente con papel de aluminio. Hornea durante 15 minutos a 425 grados Fahrenheit. Reduce la temperatura a 350 grados Fahrenheit y cocina de 40 a 50 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro del pastel salga limpio. Deja enfriar antes de cortar.

Información nutricional (por porción): Calorías: 173; Grasas: un residuo.

Cortesía Deborah Landers y Angie Placeres, del Baptist Hospital de Miami

Reporta abuso de esta receta.

Herramientas Interactivas

Valoración

Mi Cocina

Guarda todas tus recetas en un solo lugar. Usa tu cocina para publicar o enviar recetas y mucho más.

Ingresa para participar

Publicidad | Vea su anuncio aquí