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Quiche Lorraine de los Vosgos

Fecha:06/17/12   (0)

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Receta por:

Porciones: 4

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País: Francia

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Lácteos

Categorías: Entradas y bocadillos
Desayunos
Pizzas
Tartas
Tortillas

http://comidasguatequeseventos.blogspot.com.es/

Ingredientes


  • - Un rollo de masa brick o quebrada
  • - 250 ml de nata líquida
  • - 2 cucharadas de queso crema
  • - 2 huevos
  • - Un paquete de bacon
  • - Media cebolla
  • - Un puñado de champiñones
  • - Medio calabacín
  • - 200 gr de queso gruyère rallado
  • - Una pizca de nuez moscada
  • - Sal y pimienta
  • - Un poco de aceite de oliva

Preparación

Ponemos la masa estirada en una fuente de horno de paredes altas (podemos utilizar el papel que viene en el paquete o engrasar la fuente con aceite o mantequilla). Es conveniente trabajar un poco la masa con los dedos para adaptarla a la forma del molde y para que quede bonito.
Batimos en un bol los huevos con la nata y el queso crema. Añadimos el queso gruyère y posteriormente el bacon, el calabacín, la cebolla y los champiñones cortados en trocitos muy pequeños y dados una vuelta previa en la sartén (para que queden blanditos). Añadimos la nuez moscada, la sal y la pimienta y mezclamos bien.


Vertemos la mezcla en la fuente y metemos en el horno, previamente calentado, a media altura, a 180 grados durante aproximadamente 20 - 30 minutos o hasta que veamos que la masa está cocinada y el interior ha cuajado bien. Servimos en porciones acompañada de la ensalada de tomate con albahaca.

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