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Arañitas de plátano verde

Fecha:01/28/11   (4)

Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

Ingrid Hoffmann los sábados por TeleFutura, domingos por Galavision. 10 AM/ 9 Centro.

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Porciones: 8

Tiempo de preparación: 25 min

Tiempo de cocción: 10 min

Lista en: 35 min

Más información

País: Cuba

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Frutas

Categorías: Entradas y bocadillos

Si quieres reducir la grasa puedes hacer la misma masa, esparcirla como una capa y meterla al horno. Acompaña esta receta con Sopa de Plátano (busca la receta y Plátanos Dulces Horneados con Salsa Mexicana de Chocolate (busca la receta)

Ingredientes


  • 3 plátanos verdes pelados y rallados con un rallador de caja
  • 4 dientes de ajo
  • sal de mar al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 tazas de aceite vegetal
  • ¼ de taza de cilanto picado

Preparación

Ponga el aceite en un sartén mediano sobre fuego medio-alto
Ponga los dientes de ajo en un mortero con un poquito de sal de mar y tritúrelos hasta formar una pasta

En un tazón grande ponga los plátanos rallados, la pasta de ajo y la pimienta, mezclando suavemente con un tenedor hasta combinarlos bien. Usando dos cucharas, saque un poco de la mezcla y échela, cuidadosamente en el aceite caliente. Cocínelas por 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que esten doradas

Colóquelas en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite. Rocíelas con 3a sal y el cilantro picado. Sírvalas calientes.

PLATANO:
SE USA EL PLATANO VERDE Y SE RAYA.

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