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Ensalada Cremosa de Fruta

Fecha:02/24/12   (0)

Ingrid Hoffmann los sábados por UNIVISION. 1 PM/ 12 Centro.

Ingrid Hoffmann los sábados por UNIVISION. 1 PM/ 12 Centro.

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Porciones: 8

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 8 min

Lista en: 13 min

Más información

País: Internacional

Temporada/Ocasión: Todo el año

Ingrediente principal: Frutas

Categorías: Desayunos
Postres y dulces

Los sabores del yogurt, el coco y el ron harán una fiesta en tu paladar cuando pruebes esta ensalada cremosa.

Ingredientes


  • 1 taza de coco dulce rallado
  • 1 taza de yogur sin sabor
  • 3 cdas. de miel
  • ¼ taza de ron oscuro o con especias
  • 1 manojo pequeño de hojas de menta, finamente picada
  • ½ piña, pelada y cortada sin corazón
  • 2 manzanas, picadas sin corazón
  • ¼ sandia sin semillas, pelada y picada
  • ½ melón (cantalupo), pelado, sin semillas y picado

Preparación

Precalienta el horno a 300°F.

Coloca el coco sobre una lata de hornear en una sola capa. Tuesta en el horno hasta recién dorado, 8 minutos.

En un tazón, mezcla el yogur, miel, ron y menta con un batidor de mano. Combina la fruta en otro tazón y mezcla con la salsa de yogur.
Deja reposar a temperatura de ambiente 10 minutos para que se asienten los sabores.
Sirve con el coco tostado por encima.

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